あかつかゆうこのブログ フリーランスWEBクリエイター系女子 イラストレーター

超簡単で激ウマ!余りもので作れるチャプチェ風炒め物


忙しいあなたに!凝った料理なんて難しいわっていうあなたに!微妙に余った野菜を片づけちゃいたいあなたに!
炒めるだけの超~簡単なチャプチェ風炒め物のレシピを紹介します*

材料(4人分)

【食材】
・にんじん:1/2本
・ピーマンorパプリカ:1/2個
・たまねぎ:1/2個
・きゅうり:1本
・牛薄切り肉or豚こまぎれ
・春雨:80~100gくらい
・白ゴマ:お好みで
【調味料:あらかじめ合わせておいてね】
★醤油:大4
★みりん:大3
★コチュジャンor豆板醤:小1
★砂糖:お好みで
★にんにくすりおろし:お好みで
【炒める時に】
・ゴマ油:お好みで

作り方

1:春雨を茹でておく

春雨を茹でて、食べやすい長さにぶった切っておきます。

2:お肉、野菜を切る

お肉は食べやすい大きさに、野菜は千切りにします。
ニラやきのこ系も合うと思います(*´ω`*)
彩りにこだわる方はパプリカを入れると200倍おしゃれになるはず!!

3:お肉、野菜を炒める

フライパンにゴマ油を引いて、お肉→玉ねぎ→にんじん→ピーマン→きゅうりの順に炒めます。(炒める順番、間違ってたらごめんなさぴ)
結構強火でOK!

4:春雨、調味料を投入

お野菜がしんなりしてきたら、春雨と★の調味料をどぼーんと投入!
チャカチャカと混ぜ合わせます。

5:水分が抜けるまでジュージュー炒めます

そのまま水分が抜けるまで強火で強気で炒めます。
最後に、白ゴマ(お好みで)も入れて完成!◎

あっという間に完成~!

簡単チャプチェ

↑の写真のものは完全に余りものの寄せ集めですが(ピーマンなんてしおれてたしw)結構おいしくできました*
きゅうりのシャキシャキ感がとってもとっても美味ですよ~◎
お肉は下味をつけてませんが、タレの味が強いのでなくてもOK(*´ω`*)
(余裕がある方はしょうゆやみりん、にんにく、塩コショウ、ごま油を合わせたものでもみこんでおくといいかもです。)

参考レシピ

・簡単なのに本格的♪チャプチェ(つくレポ770件)
・韓国チャプチェ風!激ウマ春雨炒め☆(つくレポ98件)

それでは~(^O^)/

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